DISTILLERIE Clos du Fourschenhaff

Natierlech nëmmen dat Bescht!

Eaux-de-vie naturelles!

Natierlech nëmmen dat Bescht!

No der Vergärung vum Uebst gëtt d’Maisch am Alambic distilléiert an nëmmen d’Häerzstéck, de „coeur de chauffe“ kënnt an d’Fläsch. Et gëtt kee Vir- an Nolaf (la tête et la queue) weiderverschafft.

Et gëtt och kee kënschtlechen Aroma, Zocker oder Caramel der Drëpp bäigesat. Ons Drëpp ass en 100 % natierlecht Produkt dat exklusiv aus Vergärung vun Uebst entsteet.

Qualité premium garantie! nos eaux de vie sont issues de fruits sélectionnés, sans ajout de sucre ni d’additifs dans le produit fini.

  • EAU-DE-VIE BIO !

    Nous indiquons sur nos eaux-de-vie Made in Luxembourg la provenance de la matière première

    La majorité des fruits est cultivée dans nos vergers Clos du Fourschenhaff à Lenningen certifiés LU-BIO-05 agriculture EU. Ce label n’est pas applicable aux fruits de collectes sauvages (aubépines, sorbus, …) ou aux fruits d’arbres à hautes tiges (Héichstämm p.ex. Härebiren, Neelchesbiren) que nous cueillons à travers la campagne luxembourgeoise.

    Pour compléter notre gamme nous achetons des fruits auprès de producteurs de confiance.

    Nous privilégions acheter une matière première de qualité, locaux et frais.

  • NOTRE EXPÉRIENCE

    Au début Edouard Dolizy et Paul Neuser étaient nos maîtres d'apprentissage. Plus tard nous avons suivi des cours de base et de perfectionnement avec le professeur Thomas SENN à l'Université de Hohenheim (Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie). Pour nous tenir informé, nous suivons régulièrement des formations continues et nous sommes abonnés à une revue spécialisée.

  • NOS RÉFÉRENCES

    Nous soumettons régulièrement nos produits aux concours de la Marque Nationale des Eaux-de-Vie Luxembourgeoises et à la DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft). Ces deux instituts font systématiquement, de chaque échantillon, des examens analytiques et organoleptiques approfondis.

    DLG Preis der Besten

  • NOTRE PHILOSOPHIE

    c'est de produire des eaux-de-vie naturelles et d'une qualité irréprochable.

Le Clos du FourschenhaffLe Clos du Fourschenhaff est le lieu-dit où se trouvent nos vergers. La carte de cabinet des Pays-bas autrichiens, confectionnée entre 1771-1778 par Joseph de Ferraris, indique la présence de cette ferme isolée.

  • Eaux-de-vie

    Toutes nos eaux-de-vie sont des cœurs de chauffe, la tête et la queue de distillation sont soigneusement écartées et nous ne gardons que la petite partie qui représente la quintessence du fruit. Les eaux-de-vie sont distillées selon les règles de l’art dans notre alambic en cuivre installé à Eschweiler/Wiltz.

    Liqueurs et Sirops

    Nos liqueurs et sirops sont conçues essentiellement a partir de matières premières naturelles pour être utilisées en cocktails, en dessert ou avec du champagne, afin d’apporter, quelque soit la saison et le lieu, des parfums très qualitatifs au goût le plus proche de la nature possible. .

    Idées cadeaux

    Vous recherchez un cadeau original ? Nous vous proposons des cadeaux, sur demande personnalisés, pour toutes les occasions telque baptême, cadeaux d'entreprise, etc.


Online shop

Qu'est-ce qui vous ferait plaisir?

Tous nos produits sont vendus aux marchés hebdomadaires à Luxembourg-ville, Place Guillaume II (Knuedler) le mercredi et samedi matin. Ils peuvent aussi être commandés sur ce site et achetés en ligne sur letzshop.lu, qui vous offre un moyen pratique de commander rapidement et facilement en ligne quelque-uns de nos produits.

Entreprise

Entreprise familialle depuis 1980 nous nous efforcons de produire pas moins que les meilleurs eaux-de-vie à partir de fruits de haut qualité parvenant pour une grande partie de nos propres vergers

  • Team

    Margot Guillon

    Uebstbauerin a Brennerin aus Leidenschaft. D'Margot steet och all Mëttwochs a Samstes um Maart an der Stad..

    Team

    Pit Dolizy

    Haaptberuflech bai der FNEL-Scouten a Guiden, hëlleft hien dem Margot am Bongert an beim Brennen.

    Team

    Rig

    ee bayerischer Gebirgsschweisshund a treie Kompagnon vum Margot a Pit. Spezialiséiert op Maisfänke.

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28 Duerfstrooss, L-9651 Eschweiler, LUXEMBOURG

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tel: +352 45 67 06
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